Naše technologie

Varna

Naše varna je nerezová, dvou nádobová, o objemu 550 litrů, s přímým ohřevem pomocí propanbutanového hořáku. I zde je snaha využít co nejvíce energie a tak je naše varná nádoba opatřena dvojitým pláštěm, kde proudí horký vzduch z hořáku. Dostatečná izolace zabraňuje úniku tepla do okolí a zabezpečuje tak jeho maximální využití. Obě nádoby jsou vyrobeny dle našich požadavků a neustále se vyvíjí směrem k efektivnějšímu využití surovin a času. Nemá tedy cenu popisovat do detailu naše technické provedení, protože co platí dnes, nemusí platit již zítra. Třeba v roce 2015 jsme vařili 330 litrů a míchali vše ručně (je […]

Spilka a sklep

Studený blok je část našeho pivovaru, která má ještě o něco hezčí atmosféru než zbytek pivovaru. Nevýhodou je, že je tam dost velká zima. Klenutý strop, dvě spilky a čtyři tanky jsou zatím maximum, co jsme do tohoto oddělení schopni naskládat. Je to tedy nejužší část naší kapacity a díky tomu určitě nebudeme zvyšovat výstav do nekonečna. Nerezové provedení všech nádob zajišťuje vysokou kvalitu a čistotu tohoto zařízení. Pivo z našeho ležáckého sklepa je rovnou stáčeno do sudů a neztrácí tedy nic ze své, kvality, jakosti a čerstvosti.

Kontakt

Pivovar Kokeš

info@pivovarkokes.cz

603 792 086, 731 490 383

V Oboře 236, Kamenice nad Lipou, 394 70

Otevírací doba

většinou – pátek:

17:30 – 21:30

ostatní dny:

po domluvě

Naše technologie 

Naše technologie