Voda

Říká se, že voda je základem dobrého piva. A tak jsme rádi, že máme, pro náš pivovárek, vynikajicí vodu z místního drahouškeho zdroje. Jelikož voda je potřeba nejen na samotné vaření, ale i na ostatní pomocné prace v pivovaru (chlazení, mytí a sanitace), snažíme se s vodou maximálně hospodařit. Kde to jde, používáme vodu dešťovou (sociální zařízení, splachování hrubých nečistot, chlazení) a kde to nejde, tam alespoň použitelnou vodu zachytávat a využít opakovaně. Přijďte i vy posoudit, zda pivo uvařené z této jedinečné suroviny je tak vynikajicí, jak o něm tvrdíme.