Naše technologie

Varna

Naše varna je nerezová, dvou nádobová, o objemu 550 litrů, s přímým ohřevem pomocí propanbutanového hořáku. I zde je snaha využít co nejvíce energie a tak je naše varná nádoba opatřena dvojitým pláštěm, kde proudí horký vzduch z hořáku. Dostatečná izolace zabraňuje úniku tepla do okolí a zabezpečuje tak jeho maximální využití. Obě nádoby jsou vyrobeny dle našich požadavků a neustále se vyvíjí směrem k efektivnějšímu využití surovin a času. Nemá tedy cenu popisovat do detailu naše technické provedení, protože co platí dnes, nemusí platit již zítra. Třeba v roce 2015 jsme vařili 330 litrů a míchali vše ručně (je […]

Spilka a sklep

Studený blok je část našeho pivovaru, která má jistě svou atmosféru. Nevýhodou je, že je tam dost velká zima. V našem chladícim boxu máme dvě spilky a sedm tanků. Vše je navrzeno tak, aby zde byla možnost, v případě potřeby, ještě navýšit kapacitu a tím tak zásobit více žíznivých hrdel. Nerezové provedení všech nádob zajišťuje vysokou kvalitu a čistotu tohoto zařízení. Pivo z našeho ležáckého sklepa je rovnou stáčeno do sudů a neztrácí tedy nic ze své, kvality, jakosti a čerstvosti. Neodmyslitelnou částí tohoto oddělení, je i sklad sudů a zázemí pro naš degustační výčep.

Kontakt

Pivovar Kokeš

info@pivovarkokes.cz

603 792 086, 731 490 383

Drahouš 2, Drahouš, 27033

Otevírací doba

Pátek:

17:00 – 19:00

Sobota:

celý den

Ostatní dny:

zatím po domluvě

Naše technologie 

Naše technologie